Data/Hora
27/11/2019
15:45 - 20:00
Localització
Restaurant Masia Les Garrigues
La comarca de Les Garrigues és rica en productes locals de qualitat, així com també de restaurants, cases de turisme rural, agrobotigues i empreses de distribució que volen apostar per la diferenciació mitjançant la incorporació de productes locals en la seva oferta turística i comercial. Aquesta jornada tècnica té dos objectius. El primer és promoure l’establiment de sinergies i relacions comercials i de proximitat entre tots els agents, fent un pas endavant en l’aposta per un model sostenible de producció agrària que origina productes de qualitat i de baix impacte ambiental. El segon és conscienciar el sector de la restauració sobre la viabilitat d’incorporar els productes locals a les seves cartes.
Programa de la jornada
15.45 h Inscripcions i lliurament de la documentació
16.00 h Benvinguda i presentació de la jornada
Sr. Jaume Setó, president del Consell Comarcal de Les Garrigues.
Sr. Ferran de Noguera, director dels Serveis Territorials del DARP a Lleida.
Sra. Teresa Fuentes, gerent de l’Associació Leader de Ponent.
16.15 h Importància de la realització d’un bon escandall de costos per a la incorporació del producte local als restaurants
Sr. Manolo Sánchez, economista i consultor.
16.35 h Col·loqui amb restauradors de les Terres de Ponent que utilitzen producte local
Sr. Joel Castanyé, xef del restaurant La Boscana de Bellvís.
Sr. Gonzalo Ferreruela, xef del restaurant Ferreruela de Lleida.
Sr. Albert Marimon, xef del restaurant La Cava de Tàrrega.
17.35 h Presentació de la dinàmica del Networking
Sra. Núria Alamon, de Raiels, iniciatives que arrelen.
17.45 h Networking entre productors, distribuïdors i restauradors
20.00 h Fi de la jornada i tast de productes locals
La jornada és gratuïta, es pot inscriure a través de:
- Consell Comarcal de Les Garrigues. Sr. Adrià Dalmau
(Tel: 973 142 658 – A/e: adria@ccgarrigues.com ) - Oficina Comarcal de Les Garrigues del DARP
(Tel.: 973 14 20 30 –A/e: agarrigues.daam@gencat.cat) - RuralCat: ruralcat.gencat.cat/inscripcionspatt
